Поедем Поедим
Десерты

Суфле с беконом и шнитт-луком: рецепт

Нежное суфле с соленым беконом, свежим шнитт-луком и острым сыром чеддер. Легкое и воздушное, идеально для завтрака или легкого обеда.

15 мин подготовка 20 мин готовка 2 порции Легко
Bacon and Chive Soufflé Recipe

Ингредиенты

  • 3 крупных яичных белка, 2 желтка оставьте для дальнейшего использования
  • 1/4 чайной ложки винного камня
  • 2 столовые ложки свежего шнитт-лука, нарезанного
  • 4 ломтика вареного бекона (свиного или индюшачьего), мелко нарезанных
  • 2 столовые ложки тертого острого сыра чеддер
  • 1/2 стакана 2% молока
  • 1 1/2 столовой ложки муки общего назначения
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • соль и перец по вкусу
  • антипригарный кулинарный спрей
  • 2–3 столовые ложки муки для обсыпки формы

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для суфле антипригарным спреем и присыпьте мукой.

  2. Шаг 2

    В небольшой кастрюле смешайте молоко и муку (1½ ст. ложки), добавьте чесночный порошок, соль и перец. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.

  3. Шаг 3

    Снимите с огня, вмешайте желтки (2 шт.) и тертый чеддер до получения однородной массы.

  4. Шаг 4

    В отдельной чистой миске взбейте яичные белки с винным камнем до устойчивых пиков.

  5. Шаг 5

    Переложите массу в подготовленную форму. Выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки.

  6. Шаг 6

    Подавайте суфле немедленно, пока оно не осело.

Еще десерты