Поедем Поедим
Десерты

Рецепт соленой карамели и шоколадного тарта

Восхитительный десерт с хрустящей песочной основой, слоем темного шоколада и домашней соленой карамелью, дополненный ореховой крошкой.

30 мин подготовка 30 мин готовка 6 порции Средне
Salted caramel and chocolate tart recipe

Ингредиенты

  • 1 x упаковка магазинного сладкого теста
  • 25 темного шоколада, медленно растопленного в микроволновке
  • г сахара
  • 125 горячих жирных сливок
  • г стручка ванили, выскобленного
  • 75 сливочного масла
  • мл соли
  • 1 жирных сливок
  • 15 сливочного масла
  • г соли
  • 2 темного шоколада
  • г фисташек
  • 150 миндаля
  • мл фундука
  • 25 x 100 г сахарной пудры

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Раскатайте магазинное сладкое тесто и выложите в форму для тарта. Наколите вилкой и выпекайте до золотистого цвета.

  2. Шаг 2

    Растопите 25 г темного шоколада в микроволновке и смажьте им дно готовой основы. Дайте застыть.

  3. Шаг 3

    Для карамели: в кастрюле нагрейте сахар до золотистого цвета, затем аккуратно влейте горячие жирные сливки, перемешайте.

  4. Шаг 4

    Добавьте выскобленные семена ванили, 75 г сливочного масла и соль. Варите до загустения, затем снимите с огня.

  5. Шаг 5

    Влейте карамель на шоколадный слой и разровняйте. Поставьте в холодильник на 1 час.

  6. Шаг 6

    Для украшения: смешайте фисташки, миндаль и фундук, измельчите. Посыпьте сверху карамель.

  7. Шаг 7

    Растопите оставшийся шоколад (2 части) с 15 г сливочного масла и полейте тарт. Посыпьте сахарной пудрой.

  8. Шаг 8

    Подавайте охлажденным.

Еще десерты