Печенье с тройным имбирем

Попробуйте это невероятно ароматное печенье с тремя видами имбиря: молотым, свежим и засахаренным. Идеальное сочетание пряностей и сладости.

0 мин подготовка 0 мин готовка 60 порции Легко

Ингредиенты

2 стакана муки общего назначения
2 чайные ложки пищевой соды
1,5 чайные ложки молотого имбиря
1 чайная ложка молотой корицы
0,5 чайной ложки молотой гвоздики
1 стакан сахара
3/4 стакана твердого растительного жира (предпочтительно негидрогенизированного)
1/4 стакана светлой патоки
1 крупное яйцо
2 чайные ложки мелко нарезанного очищенного свежего имбиря
1/4 стакана мелко нарезанного засахаренного имбиря
Сырой сахар (для обваливания)
Ingredient info: Look for raw sugar (also called turbinado or demerara sugar) at most supermarkets and at natural foods stores.

Шаг 1
Разогрейте духовку до 175°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
Шаг 2
В средней миске смешайте муку, соду, молотый имбирь, корицу и гвоздику.
Шаг 3
В большой миске взбейте растительный жир с сахаром до пышной массы. Добавьте патоку, яйцо и свежий имбирь, взбейте до однородности.
Шаг 4
Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до образования теста. Вмешайте засахаренный имбирь.
Шаг 5
Сформируйте из теста шарики диаметром около 2,5 см. Обваляйте каждый в сыром сахаре.
Шаг 6
Выложите шарики на противень на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекайте 10–12 минут, пока края не станут золотистыми.
Шаг 7
Дайте печенью остыть на противне 5 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.