Поедем Поедим
Десерты

Мини-тарталетки из бриоши с белым шоколадом и малиной

Невероятно нежные мини-тарталетки из бриоши с начинкой из белого шоколада и сюрпризом внутри.

30 мин подготовка 10 мин готовка 12 порции Легко
White chocolate and raspberry brioche bites recipe

Ингредиенты

  • 12 ломтиков бриоши (как можно свежее)
  • 50 г сливочного масла, растопленного
  • г сливочного масла, мелко нарезанного
  • 15 г белого шоколада, очень мелко нарубленного
  • г двойных сливок
  • 150 г малинового джема
  • г малины
  • 75 г сахарной пудры для посыпки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Растопите сливочное масло (50 г) и смажьте им ломтики бриоши с обеих сторон.

  2. Шаг 2

    Выложите ломтики бриоши в формочки для маффинов, формируя корзиночки.

  3. Шаг 3

    Приготовьте ганаш: нагрейте сливки (г) до кипения, залейте ими нарубленный белый шоколад и перемешайте до однородности.

  4. Шаг 4

    На дно каждой корзиночки выложите по чайной ложке малинового джема.

  5. Шаг 5

    Залейте ганашем до половины, добавьте несколько ягод малины и залейте оставшимся ганашем.

  6. Шаг 6

    Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут до золотистого цвета.

  7. Шаг 7

    Дайте остыть, затем посыпьте сахарной пудрой.

Еще десерты