Поедем Поедим
Десерты

Рецепт мороженого 'Нью-Йоркский чизкейк'

Густое и сливочное мороженое с лимонным вкусом чизкейка, прослоенное крошкой из песочного печенья.

45 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
New York Cheesecake ice cream recipe

Ингредиенты

  • 510 г сливочного сыра
  • лимон (мелко натертая цедра и сок)
  • 1 сахарная пудра
  • 60 крупных яиц, только желтки
  • г жирных сливок, взбитых
  • 2 г сливочного масла, растопленного
  • 240 г крошек песочного печенья
  • мл лимонной цедры

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте растопленное масло с крошками песочного печенья до однородности. Отложите.

  2. Шаг 2

    В большой миске взбейте сливочный сыр с сахаром, лимонной цедрой и соком до гладкой массы.

  3. Шаг 3

    Добавьте яичные желтки, тщательно взбейте до однородности.

  4. Шаг 4

    Аккуратно вмешайте взбитые сливки до получения однородной основы.

  5. Шаг 5

    Выложите слой основы в контейнер для заморозки, посыпьте частью крошки. Повторяйте слои, заканчивая крошкой.

  6. Шаг 6

    Заморозьте в мороженице по инструкции или в морозилке на 6-8 часов до полного застывания.

Еще десерты