Поедем Поедим
Десерты

Рецепт запеканки со смешанными ягодами и сиропом шиповника от Эдда Кимбера

Простая в приготовлении запеканка из сезонных ягод с добавлением терпкого сиропа шиповника. Идеально для домашней выпечки.

15 мин подготовка 40 мин готовка 12 порции Средне
Edd Kimber's mixed berry traybake with rosehip syrup recipe

Ингредиенты

  • 225 г несоленого сливочного масла
  • г мелкого сахара
  • 225 г ванильного экстракта
  • г крупных яиц
  • 1 мука самоподнимающаяся
  • ч.л. разрыхлителя
  • 4 молока
  • 300 г смешанных ягод (малина, ежевика, клубника)
  • г ягодной гранолы
  • 0.5 сахарной пудры
  • ч.л. лимонного сока
  • 4 сиропа шиповника
  • ст.л. промытых плодов шиповника
  • 200 г мелкого сахара
  • г л воды

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень пергаментом.

  2. Шаг 2

    Взбейте масло с сахаром до пышности, добавьте яйца по одному, затем ванильный экстракт.

  3. Шаг 3

    Всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте до однородности, добавьте молоко.

  4. Шаг 4

    Выложите тесто на противень, сверху распределите ягоды и посыпьте гранолой.

  5. Шаг 5

    Выпекайте 25–30 минут до золотистого цвета. Дайте остыть.

  6. Шаг 6

    Для сиропа: соедините плоды шиповника, 200 г сахара и воду, варите 15 минут, процедите.

  7. Шаг 7

    Смешайте сахарную пудру с лимонным соком до глазури, полейте остывшую запеканку.

  8. Шаг 8

    Перед подачей полейте сиропом шиповника и украсьте свежими ягодами.

Еще десерты