Кокосовый замороженный йогурт с тропическими фруктами

Нежный кокосовый замороженный йогурт с хрустящей кокосовой стружкой и свежими тропическими фруктами. Идеальный десерт для жаркого дня.

0 мин подготовка 0 мин готовка None порции Легко

Ингредиенты

6 чашек обезжиренного или цельного простого йогурта (для получения 3 чашек процеженного) или 3 чашки греческого йогурта
3/4 чашки сахара
1 ч.л. кокосового экстракта
1/2 чашки подслащенной кокосовой стружки
смесь тропических фруктов (манго, киви, папайя и т.д.)
Машинка для мороженого (не забудьте заморозить вставку, если она есть)

Шаг 1
Если вы используете обычный йогурт, процедите его через марлю в течение ночи, чтобы получить 3 чашки густого йогурта.
Шаг 2
В большой миске смешайте процеженный (или греческий) йогурт с сахаром и кокосовым экстрактом до полного растворения сахара.
Шаг 3
Перелейте смесь в машинку для мороженого и заморозьте согласно инструкции производителя, пока она не станет консистенции мягкого мороженого.
Шаг 4
Добавьте подслащенную кокосовую стружку и аккуратно перемешайте лопаткой.
Шаг 5
Переложите замороженный йогурт в контейнер и заморозьте на 2-3 часа до твердого состояния.
Шаг 6
Перед подачей нарежьте тропические фрукты (манго, киви, папайю) небольшими кусочками.
Шаг 7
Разложите замороженный йогурт в креманки и сверху выложите свежие фрукты. Подавайте сразу.