Яблочный тарт с взбитыми сливками с бурбоном

Простой и элегантный яблочный тарт из слоеного теста с карамелизованными яблоками и взбитыми сливками с ноткой бурбона.

0 мин подготовка 0 мин готовка None порции Легко

Ингредиенты

Для яблочного тарта
1 лист замороженного слоеного теста, размороженного в течение 20 минут, но не разворачивайте
3 яблока Гренни Смит
1/3 стакана сахарного песка
1 крупный яичный желток, взбитый с 1 чайной ложкой воды, для смазывания
2 столовые ложки несоленого сливочного масла комнатной температуры
2 столовые ложки яблочного желе или абрикосового джема
Для взбитых сливок с бурбоном
1 стакан жирных сливок
2 чайные ложки сахарной пудры
1 столовая ложка бурбона

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C. Разверните слоеное тесто на рабочей поверхности и слегка раскатайте.
Шаг 2
Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте с сахаром.
Шаг 3
Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом. Смажьте края яичной смесью. Выложите яблоки в центр, оставляя края свободными.
Шаг 4
Загните края теста внутрь, формируя бортик. Смажьте края яичной смесью.
Шаг 5
Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. После выпечки смажьте верх тарта размягченным маслом и яблочным желе.
Шаг 6
Для взбитых сливок: взбейте сливки с сахарной пудрой и бурбоном до мягких пиков.
Шаг 7
Подавайте тарт теплым с взбитыми сливками.