Поедем Поедим
Десерты

Омар с имбирем и зеленым луком

Нежное мясо омара, обжаренное с имбирем и зеленым луком, подается на лапше. Азиатский рецепт с насыщенным вкусом.

40 мин подготовка 30 мин готовка 4 порции Средне
Lobster with ginger and spring onion recipe

Ингредиенты

  • 250 г лапши
  • г свежих омаров
  • 2 ст. ложки картофельного крахмала
  • 1 ст. ложка рапсового масла
  • щепотка имбиря размером с большой палец, нарезанного кусочками по 0,5 см
  • 2 пера зеленого лука, нарезанных кусочками по 2,5 см
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 ст. ложка рисового вина Шаосин
  • 2 стакана куриного бульона (подойдет овощной или рыбный)
  • 1 лапша
  • 1 ст. ложка мелко нарезанного зеленого лука
  • 2 веточки кинзы

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Подготовьте омаров: вымойте, нарежьте на крупные куски, обваляйте в картофельном крахмале.

  2. Шаг 2

    Разогрейте рапсовое масло в воке на сильном огне. Обжарьте имбирь, зеленый лук и чеснок 30 секунд.

  3. Шаг 3

    Добавьте куски омара, обжаривайте 2-3 минуты до покраснения.

  4. Шаг 4

    Влейте рисовое вино Шаосин и бульон, доведите до кипения.

  5. Шаг 5

    Уменьшите огонь, тушите 5-7 минут до готовности омара.

  6. Шаг 6

    Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке, слейте воду.

Еще десерты