Пряничные кексы с патокой и имбирем

Пряничные кексы с патокой и имбирем: насыщенный вкус и пряный аромат. Не обманывайтесь скромным видом — они очень насыщенные.

30 мин подготовка 60 мин готовка 10 порции Средне

Ингредиенты

225 г сливочного масла
г коричневого сахара
225 г черной патоки
г крупных яиц, взбитых
225 г муки
г цельнозерновой муки
2 ст.л. грубых овсяных хлопьев
200 г молотого имбиря
г нарезанного консервированного имбиря
120 г молотой корицы
г молока
40 г пищевой соды

Как приготовить

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для кексов маслом или застелите бумагой.
Шаг 2
В большой миске смешайте муку, цельнозерновую муку, овсяные хлопья, молотый имбирь и корицу.
Шаг 3
В кастрюле растопите сливочное масло, коричневый сахар и черную патоку на медленном огне, помешивая, до однородности. Снимите с огня и дайте слегка остыть.
Шаг 4
Добавьте взбитые яйца и молоко в масляную смесь, хорошо перемешайте.
Шаг 5
Влейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте до однородности. Быстро добавьте пищевую соду и нарезанный имбирь, еще раз перемешайте.
Шаг 6
Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3. Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета и сухой зубочистки в центре.
Шаг 7
Остудите кексы в форме 5 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.

Еще десерты

Десерты

French Toast Bar

Рецепт с понятным составом ингредиентов: 10-12 pieces of Vanilla Bean French Toast, 1 cup Fruit compote, Lemon Curd, Sautéed apples.

Десерты 60 мин

Spiced Indian potato croquettes with mint and coriander chutney

These crunchy veggie croquettes make a great party nibble – or serve them as part of an Indian buffet.

Десерты 60 мин

Green gooseberry jelly cheesecake with red gooseberry compôte

The tartness of a gooseberry is a strange concept for a Frenchman but the challenge of trying to conquer its sourness and create flavoursome dishes from it was attractive. This cheesecake is a triumph and I’m now happy to adopt these northern green berries in my cooking.