Поедем Поедим
Десерты

Пирог «Миллионер» с карамелью и шоколадом

Невероятно декадентский десерт с хрустящей основой из печенья, карамельным слоем и насыщенным шоколадным топпингом.

40 мин подготовка 35 мин готовка 16 порции Средне
Millionaire's mud pie recipe

Ингредиенты

  • 1 397g tin condensed milk caramel
  • 0.5 sea salt
  • tsp milk chocolate
  • 100 dark chocolate
  • g unsalted butter, soft
  • 100 light muscavado sugar
  • g large eggs, lightly beaten
  • 200 cocoa powder
  • g single cream
  • 300 unsalted butter
  • g Bourbon biscuits
  • 4 cocoa powder

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Измельчите печенье Bourbon в крошку. Смешайте с размягченным сливочным маслом и утрамбуйте в форму для выпечки.

  2. Шаг 2

    Выпекайте основу при 180°C около 10 минут до золотистого цвета. Остудите.

  3. Шаг 3

    Для карамельного слоя: смешайте сгущенное молоко с карамелью и морской солью. Вылейте на остывшую основу и разровняйте.

  4. Шаг 4

    В отдельной миске растопите темный и молочный шоколад на водяной бане или в микроволновке.

  5. Шаг 5

    Добавьте сливки, сливочное масло (300 г), сахар мусковадо и какао-порошок (200 г). Хорошо перемешайте до однородности.

  6. Шаг 6

    Влейте шоколадную смесь поверх карамельного слоя, разровняйте.

  7. Шаг 7

    Охладите пирог в холодильнике минимум 4 часа до застывания. Перед подачей посыпьте оставшимся какао-порошком (4 г) по желанию.

Еще десерты