Поедем Поедим
Десерты

Венесуэльская курица с шоколадом и чили

Пикантная курица в насыщенном шоколадно-чилийном соусе с венесуэльским шоколадом. Идеально для любителей необычных сочетаний.

20 мин подготовка 50 мин готовка 4 порции Средне
Venezuelan chocolate chilli chicken

Ингредиенты

  • 1 семена кориандра
  • ст.л. x 400 г банка рубленых помидоров
  • 1 темный мусковадо сахар
  • 1 венесуэльский темный шоколад, разломанный на кусочки
  • ст.л. листья кориандра, нарезанные или порванные
  • 150 банановых шалота, мелко нарезанных
  • г зубчики чеснока, мелко нарезанные
  • 25 легкое оливковое масло
  • г легкое оливковое масло
  • 4 куриных бедра
  • 2 куриные голени
  • 1 апельсины, только сок и цедра
  • ст.л. свежий красный перец чили, мелко нарезанный
  • 1 сушеный мулато перец чили (или другие мягкие чили)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Обжарьте семена кориандра на сухой сковороде до аромата, затем отложите.

  2. Шаг 2

    В сковороде разогрейте 25 г легкого оливкового масла и обжарьте куриные бедра и голени до золотистой корочки. Отложите курицу.

  3. Шаг 3

    В оставшемся легком оливковом масле (г) обжарьте банановый шалот и чеснок до мягкости.

  4. Шаг 4

    Добавьте рубленые помидоры, темный мусковадо сахар, сок и цедру апельсина, свежий и сушеный чили. Доведите до кипения.

  5. Шаг 5

    Верните курицу в сковороду, добавьте кусочки венесуэльского шоколада. Тушите на слабом огне 30-40 минут до готовности.

  6. Шаг 6

    Посыпьте листьями кориандра перед подачей.

Еще десерты