Поедем Поедим
Десерты

Утиная грудка, жареная на сковороде с черносливом и тимьяном

Роскошная утиная грудка, покрытая сочным черносливом и веточками тимьяна.

30 мин подготовка 30 мин готовка 2 порции Средне
Pan-fried duck breast with prunes and thyme recipe

Ингредиенты

  • 2 утиные грудки
  • 12 черносливов
  • 4 зубчика чеснока, слегка раздавленных
  • 8 веточек свежего тимьяна
  • 1 соль по вкусу
  • щепотка яблок, очищенных и нарезанных
  • 600 сельдерея, нарезанного кусочками
  • г чернослива
  • 150 масла

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Надрежьте кожу утиных грудок крест-накрест, не повреждая мясо. Посолите.

  2. Шаг 2

    Разогрейте масло в сковороде. Положите грудки кожей вниз и жарьте 5-7 минут до золотистости.

  3. Шаг 3

    Переверните грудки, добавьте раздавленный чеснок, веточки тимьяна и чернослив (12 штук).

  4. Шаг 4

    Обжарьте ещё 3-4 минуты, затем добавьте нарезанные яблоки и сельдерей.

  5. Шаг 5

    Готовьте всё вместе 5-7 минут, помешивая, до мягкости овощей.

  6. Шаг 6

    Подавайте утиные грудки с черносливом и овощами, полив соком из сковороды.

Еще десерты