Поедем Поедим
Десерты

Тропический безе-торт с манго и маракуйей

Нежный безе-торт с белым и темным шоколадом, манго и маракуйей. Идеальный десерт на Рождество.

30 мин подготовка 60 мин готовка 10 порции Средне
Tropical meringue cake recipe

Ингредиенты

  • 4 яичных белка
  • 215 г светлого золотистого сахара
  • г свеженатертого кокоса, обжаренного
  • 100 г стружки белого шоколада
  • г стружки темного шоколада
  • 100 свежих манго, очищенных и тонко нарезанных
  • г свежего манго, очищенного и измельченного в пюре
  • 100 маракуйи
  • г двойных сливок, слегка взбитых
  • 2 смешанных ягод
  • 1 (маленькая) веточка свежей мяты

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 120 °C. Застелите противень пергаментом.

  2. Шаг 2

    Взбейте яичные белки с сахаром до устойчивых глянцевых пиков.

  3. Шаг 3

    Выложите безе на противень в форме круга, посыпьте обжаренной кокосовой стружкой.

  4. Шаг 4

    Выпекайте 1,5–2 часа до хрустящей корочки. Полностью остудите.

  5. Шаг 5

    На остывшее безе выложите взбитые сливки, посыпьте стружкой белого и темного шоколада.

  6. Шаг 6

    Украсьте ломтиками манго, манговым пюре, маракуйей, ягодами и мятой.

Еще десерты