Поедем Поедим
Десерты

Рецепт шоколадного брауни-меренгового торта

Шоколадный брауни с меренгой, кремом и свежей клубникой — изысканный десерт.

20 мин подготовка 45 мин готовка 16 порции Средне
Chocolate brownie meringue gateau recipe

Ингредиенты

  • 200 свежих клубник
  • г поджаренных миндальных хлопьев
  • 100 несолёных фисташек
  • г тёмного шоколада, крупно нарезанного
  • 100 маргарина
  • г сахарной пудры
  • 200 средних яиц
  • г пшеничной муки
  • 200 жирных сливок для взбивания
  • г сахарной пудры
  • 250 свежих клубник, нарезанных
  • г яичных белков
  • 3 винного камня
  • 115 г мелкого сахара
  • г поджаренных миндальных хлопьев

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C.

  2. Шаг 2

    Растопите шоколад и маргарин на водяной бане.

  3. Шаг 3

    Взбейте яйца с первой порцией сахарной пудры, добавьте растопленную смесь и муку. Вылейте в форму.

  4. Шаг 4

    Выпекайте брауни до готовности, остудите.

  5. Шаг 5

    Взбейте яичные белки с винным камнем до пены, постепенно добавьте мелкий сахар, взбивайте до устойчивых пиков.

  6. Шаг 6

    Выложите меренгу на остывший брауни, запекайте при 120°C до золотистого цвета.

  7. Шаг 7

    Взбейте сливки с оставшейся сахарной пудрой. Нарежьте 250 клубник.

  8. Шаг 8

    Украсьте торт взбитыми сливками, нарезанной и целой клубникой, фисташками и миндалём.

Еще десерты