Поедем Поедим
Десерты

Шоколадный мраморный кекс с соленой карамелью

Нежный мраморный кекс с шоколадом и домашней соленой карамелью. Идеальное сочетание сладости и соли.

30 мин подготовка 60 мин готовка 16 порции Средне
Chocolate salted caramel marble cake recipe

Ингредиенты

  • 175 маргарина
  • g сахарной пудры
  • 175 средних яиц
  • g самоподнимающейся муки, просеянной
  • 3 разрыхлителя, просеянного
  • 175 простого шоколада, растопленного
  • g белого шоколада, растопленного
  • 1 простой шоколад
  • ч.л. двойных сливок
  • 55 светлого мягкого коричневого сахара
  • g двойных сливок
  • 55 маргарина
  • g соли
  • 200 посыпки какао-порошка и/или поппинга
  • g посыпки морской соли в кристаллах

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовьте карамель: в сотейнике смешайте 55 г маргарина, коричневый сахар, двойные сливки и соль. Варите на слабом огне до загустения, затем снимите с огня и дайте остыть.

  2. Шаг 2

    Для теста взбейте 175 г маргарина с сахарной пудрой до пышности. Постепенно добавляйте яйца, продолжая взбивать.

  3. Шаг 3

    Просейте муку и разрыхлитель, аккуратно вмешайте в яичную смесь с помощью лопатки.

  4. Шаг 4

    Разделите тесто на две части. В одну вмешайте растопленный темный шоколад, в другую — белый шоколад.

  5. Шаг 5

    В форму выкладывайте поочередно ложки темного и светлого теста, между ними добавляйте по чайной ложке карамели. Проведите ножом, создавая мраморный узор.

  6. Шаг 6

    Выпекайте 45–50 минут до сухой шпажки. Дайте остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку.

  7. Шаг 7

    Перед подачей посыпьте какао-порошком, поппингом и морской солью.

Еще десерты