Десерты

Гриль тофу и мандариновые роллы с острым арахисовым соусом

Вкусное легкое блюдо или закуска для встречи с друзьями.

20 мин подготовка 10 мин готовка 4 порции Легко

Ингредиенты

8 рисовых бумажных рулонов
1 большая морковь, очищенная и крупно натертая
10 см огурца, нарезанного тонкой соломкой
1 свежие листья мяты, крупные порвать
горсть твердого тофу
250 мл темного соевого соуса
1 большой зеленый лук, нарезанный кусочками по 7,5 см и тонко нарезанный вдоль
3 мандарина, очищенных и разделенных на дольки
1 ст. л. арахисово-тамариндового чатни
1 ст. л. темного соевого соуса
2 ст. л. лимонного или лаймового сока
5 ст. л. кокосового крема

Как приготовить

Шаг 1
Подготовьте начинку: натрите морковь, нарежьте огурец соломкой, порвите мяту, нарежьте тофу небольшими брусочками, нарежьте зеленый лук и разделите мандарины на дольки.
Шаг 2
Для соуса смешайте арахисово-тамариндовый чатни, темный соевый соус, сок лимона или лайма и кокосовый крем до однородности.
Шаг 3
Замочите рисовую бумагу в теплой воде на несколько секунд до размягчения, выложите на влажную поверхность.
Шаг 4
Выложите начинку: на край бумаги положите немного моркови, огурца, мяты, тофу, зеленого лука и дольки мандарина.
Шаг 5
Сверните рулет, подгибая края внутрь, чтобы начинка была закрыта. Повторите с оставшимися ингредиентами.
Шаг 6
Обжарьте рулеты на гриле или сковороде-гриль по 2-3 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки.
Шаг 7
Подавайте рулеты с подготовленным острым арахисовым соусом.