Поедем Поедим
Десерты

Рецепт жареного риса с кимчи

Жареный рис с кимчи — простое и сытное блюдо, которое можно приготовить из остатков. Сочетание овощей, бекона и яиц делает его вкусным и сытным.

15 мин подготовка 15 мин готовка 4 порции Легко
Kimchi fried rice recipe

Ингредиенты

  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. бекона, нарезанного кубиками
  • 45 г моркови, нарезанной соломкой и затем крупно рубленной
  • 1 зубчик чеснока, тертый
  • 2 гриба шиитаке, без ножек, нарезанные вдоль и четвертинками
  • 1 цукини, нарезанный соломкой и затем крупно рубленный
  • 9 зеленых луков, мелко нарезанных
  • 0,5 стакана кимчи, мелко нарезанной
  • 2 стакана вареного круглозерного риса
  • 300 г морской соли
  • 1 г молотого черного перца (или по вкусу)
  • 740 яиц, жареных глазуньей (мягких)
  • 1 зеленый лук, мелко нарезанный
  • 1 щепотка корейских хлопьев чили (гочугару)
  • 1 ч. л. молотого черного перца

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный бекон и обжарьте до золотистого цвета.

  2. Шаг 2

    Добавьте морковь, тертый чеснок, грибы шиитаке и цукини. Обжаривайте 2-3 минуты, помешивая.

  3. Шаг 3

    Добавьте нарезанный зеленый лук и кимчи. Готовьте еще 1 минуту.

  4. Шаг 4

    Всыпьте вареный рис, соль и перец. Хорошо перемешайте и жарьте 3-4 минуты, пока рис не прогреется.

  5. Шаг 5

    Подавайте жареный рис, сверху выложите яйцо глазунью, посыпьте зеленым луком, хлопьями чили и щепоткой черного перца.

Еще десерты