Поедем Поедим
Десерты

Соленые карамельные блинчики хотток

Хрустящие снаружи, жевательные внутри блинчики с липкой начинкой из мусковадо, арахиса и корицы.

300 мин подготовка 10 мин готовка 4 порции Сложно
Salted caramel hotteok pancakes recipe

Ингредиенты

  • 360 цельного молока
  • мл сахарного песка
  • 2 пакетика сухих мгновенных дрожжей
  • ст.л. морской соли
  • 1 мука сильная или хлебная, плюс дополнительно для посыпки
  • 0.5 сладкой клейкой рисовой муки
  • ч.л. кукурузной муки или кукурузного крахмала
  • 225 сахара мускавадо
  • г арахиса, крупно измельченного
  • 150 молотой корицы
  • г морской соли

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте теплое молоко, сахарный песок и дрожжи. Оставьте на 5-10 минут до появления пены.

  2. Шаг 2

    Добавьте морскую соль, сильную муку, клейкую рисовую муку и кукурузную муку. Замесите гладкое тесто. Накройте и дайте подняться вдвое.

  3. Шаг 3

    Для начинки смешайте сахар мускавадо, измельченный арахис, молотую корицу и морскую соль.

  4. Шаг 4

    Разделите тесто на порции. Расплющьте каждую, положите в центр ложку начинки и защипните края.

  5. Шаг 5

    Разогрейте сковороду на среднем огне. Выпекайте блинчики до золотистой корочки с обеих сторон, слегка прижимая лопаткой.

  6. Шаг 6

    Подавайте теплыми.

Еще десерты