Поедем Поедим
Десерты

Суфле-омлет с клубникой на завтрак

Воздушный суфлеобразный омлет с клубникой — идеальное лёгкое блюдо для выходного завтрака или десерта.

30 мин подготовка 10 мин готовка 1 порции Легко
Breakfast soufflé omelette with strawberries recipe

Ингредиенты

  • 100 strawberries, hulled and sliced
  • g vanilla sugar
  • 20 eggs, separated
  • g blob butter
  • 2 caster sugar
  • 1 sprinkling extra vanilla sugar, to serve

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с ванильным сахаром до однородности.

  2. Шаг 2

    Белки взбейте в крепкую пену, постепенно добавляя сахарную пудру, до устойчивых пиков.

  3. Шаг 3

    Аккуратно вмешайте взбитые белки в желтковую массу лопаткой движениями снизу вверх.

  4. Шаг 4

    В сковороде с антипригарным покрытием растопите сливочное масло на среднем огне.

  5. Шаг 5

    Вылейте яичную смесь, выложите сверху кусочки клубники и готовьте 3–4 минуты до золотистого низа.

  6. Шаг 6

    Сложите омлет пополам, переложите на тарелку и посыпьте дополнительным ванильным сахаром. Подавайте немедленно.

Еще десерты