Поедем Поедим
Десерты

Плум-имбирный дафф (Рождественский пудинг)

Традиционный рождественский десерт: паровой пудинг с имбирём, сливами и ромом.

15 мин подготовка 240 мин готовка 6 порции Сложно
Plum and ginger duff recipe

Ингредиенты

  • 150 г самоподнимающейся муки
  • 100 г засахаренного имбиря
  • 100 г султана (изюма)
  • 100 г панировочных сухарей
  • 100 г тёмно-коричневого сахара
  • 100 г говяжьего или вегетарианского жира
  • 100 г смеси пряностей (mixed spice)
  • 1 г мускатного ореха
  • 100 г слив (без косточек, тонко нарезанных)
  • 100 г яблока (очищенного, натёртого)
  • 100 мл тёмного рома
  • 100 г яиц
  • 1 ст. молока

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте муку, панировочные сухари, сахар, жир, смесь пряностей и мускатный орех.

  2. Шаг 2

    Добавьте нарезанные сливы, тёртое яблоко, султан и измельчённый засахаренный имбирь.

  3. Шаг 3

    В отдельной миске взбейте яйца с ромом и молоком.

  4. Шаг 4

    Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты и тщательно перемешайте до однородности.

  5. Шаг 5

    Накройте форму пергаментной бумагой и фольгой, плотно завяжите.

  6. Шаг 6

    Готовый пудинг подавайте горячим или холодным, по желанию с заварным кремом.

Еще десерты