Поедем Поедим
Десерты

Пирог из фило со сливами и рикоттой

Нежный пирог из хрустящего теста фило с сочными сливами и кремовой рикоттой. Идеальный десерт для ужина.

20 мин подготовка 40 мин готовка 6 порции Средне
Plum and ricotta filo pie

Ингредиенты

  • 10 слив, разрезанных пополам и без косточек
  • 200 г сахарного песка
  • г сливочного масла
  • 150 звездочек бадьяна
  • г ванильного экстракта
  • 2 сыра рикотта
  • 1 сироп фиников (или мед)
  • ч.л. кедровых орешков
  • 250 мака
  • г сахарной пудры для посыпки
  • 3 листа теста фило

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C.

  2. Шаг 2

    Смешайте сливы с сахаром, звездочками бадьяна и ванильным экстрактом. Оставьте на 10 минут.

  3. Шаг 3

    В отдельной миске смешайте рикотту с финиковым сиропом (или медом) и маком.

  4. Шаг 4

    Растопите сливочное масло. Смажьте каждый лист фило маслом.

  5. Шаг 5

    Выложите половину сливовой смеси на первый лист фило, затем половину рикоттной смеси. Повторите слои.

  6. Шаг 6

    Накройте оставшимися листами фило, защипните края.

  7. Шаг 7

    Выпекайте 30-35 минут до золотистого цвета.

  8. Шаг 8

    Посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Еще десерты