Батончики Нанаймо

Классические канадские батончики с тремя слоями: шоколадно-ореховое дно, нежный заварной крем и глазурь из темного шоколада. Этот десерт не требует выпечки и станет украшением любого стола.

0 мин подготовка 0 мин готовка 36 порции Легко

Ингредиенты

1/2 стакана (1 палочка) сливочного масла
1/4 стакана сахара
5 столовых ложек какао
1 крупное яйцо, взбитое
1 стакан сладкой кокосовой стружки
1 1/2 стакана мелко раскрошенных крекеров Грэм
1/2 стакана мелко рубленых орехов (миндаль или пекан)
1/2 стакана (1 палочка) сливочного масла
2 столовые ложки жирных сливок
2 столовые ложки заварного порошка (например, Bird's) или порошка для пудинга (быстрого приготовления)
2 стакана сахарной пудры, просеянной
4 унции (115 г) шоколада, крупно рубленого
1 1/2 столовые ложки сливочного масла

Как приготовить

Шаг 1
Для первого слоя: растопите 1/2 стакана масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте сахар и какао, перемешайте. Введите взбитое яйцо, варите, помешивая, до загустения, около 2 минут. Снимите с огня.
Шаг 2
Вмешайте кокосовую стружку, крошку крекеров и орехи. Перемешайте до однородности.
Шаг 3
Выложите массу в форму 20x20 см, застеленную пергаментом, и плотно утрамбуйте. Уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 4
Для второго слоя: в миске взбейте оставшееся 1/2 стакана масла, сливки, заварной порошок и сахарную пудру до получения легкого крема.
Шаг 5
Равномерно распределите крем по охлажденному первому слою. Уберите в холодильник минимум на 1 час.
Шаг 6
Для верхнего слоя: растопите шоколад с 1 1/2 столовыми ложками масла на водяной бане или в микроволновке, помешивая до гладкости.
Шаг 7
Залейте шоколадной глазурью кремовый слой, разровняйте. Охладите до полного застывания, около 2 часов.
Шаг 8
Нарежьте на квадратики и подавайте. Храните в холодильнике.