Воскресный завтрак: овсяные блинчики от Мэрион Каннингем

Нежные овсяные блинчики на пахте с добавлением цельнозерновой муки. Рецепт от Мэрион Каннингем идеален для сытного завтрака.

0 мин подготовка 0 мин готовка 3 порции Легко

Ингредиенты

2 чашки пахты
2/3 чашки сырых овсяных хлопьев (стальных или старомодных)
1 яйцо
2 столовые ложки коричневого сахара
1 1/2 унции (примерно 1/3 чашки) универсальной муки
1 1/2 унции (примерно 1/3 чашки) цельнозерновой муки
1 чайная ложка пищевой соды
1/2 чайной ложки кошерной соли
2 столовые ложки (1/4 палочки) несоленого сливочного масла, растопленного, и еще немного для сковороды

Шаг 1
В большой миске смешайте пахту и овсяные хлопья. Оставьте на 15 минут, чтобы хлопья размякли.
Шаг 2
Добавьте яйцо и коричневый сахар, хорошо перемешайте.
Шаг 3
В отдельной миске смешайте универсальную муку, цельнозерновую муку, соду и соль.
Шаг 4
Добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешайте до однородности.
Шаг 5
Влейте растопленное масло и перемешайте.
Шаг 6
Разогрейте сковороду или гридль, слегка смажьте маслом. Выпекайте блинчики, переворачивая, когда появится пузырьки, до золотистого цвета.