Поедем Поедим
Десерты

Ужин сегодня: Хайнаньский цыпленок с рисом

Традиционное блюдо: нежный цыпленок, ароматный рис и острый соус из перца чили. Просто и вкусно.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Dinner Tonight: Hainanese Chicken Rice

Ингредиенты

  • 1 chicken
  • 1 large piece of a ginger, peeled
  • 12 garlic cloves, peeled and chopped
  • 1 scallion
  • 1 1/2 cups jasmine rice
  • 5 tablespoons canola oil
  • 4 shallots, finely chopped
  • Salt
  • 6 red chilies
  • 1 lime
  • 1/2 teaspoon rice vinegar
  • 1 teaspoon sugar

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Курицу натрите солью, имбирем и чесноком. Оставьте на 10 минут.

  2. Шаг 2

    В большой кастрюле доведите до кипения воду (количество — чтобы покрыть курицу). Положите курицу, оставшийся имбирь и чеснок. Варите на медленном огне 30–40 минут до готовности.

  3. Шаг 3

    Залейте рис процеженным куриным бульоном (из кастрюли) в пропорции 1:1,5. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 15 минут. Снимите с огня, дайте постоять 5 минут.

Еще десерты