Печенье с бананом, миндальным маслом и кусочками шоколада

Эти печенья готовятся без муки и сахара, на основе спелых бананов, миндального масла и молотого льняного семени. Кусочки темного шоколада добавляют насыщенный вкус. Просто смешайте ингредиенты и выпекайте — полезный десерт готов!

15 мин подготовка 10 мин готовка 20 порции Легко

Ингредиенты

3 больших очень спелых банана
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 стакана несладкого натурального миндального масла
1 чайная ложка ванильного экстракта
2,5 стакана молотого льняного семени
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки кошерной соли
110 г (4 унции) темного шоколада, крупно нарезанного

Как приготовить

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
Шаг 2
В большой миске разомните бананы вилкой до пюреобразного состояния.
Шаг 3
Добавьте оливковое масло, миндальное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
Шаг 4
В отдельной миске смешайте молотое льняное семя, разрыхлитель и соль.
Шаг 5
Постепенно добавьте сухую смесь к влажной, тщательно перемешивая до однородности.
Шаг 6
Вмешайте крупно нарезанный темный шоколад.
Шаг 7
Сформируйте из теста шарики (около 1 столовой ложки на печенье) и выложите на противень, слегка приплюснув.
Шаг 8
Выпекайте 12-15 минут, до золотистого края. Дайте остыть на противене 5 минут, затем переложите на решетку.