Поедем Поедим
Десерты

Бургеры из черной фасоли

Сочные вегетарианские котлеты из черной фасоли с болгарским перцем, луком и чесноком, приправленные чили и кумином. Отлично замораживаются.

10 мин подготовка 10 мин готовка 8 порции Легко
Black Bean Burgers

Ингредиенты

  • 1 банка (16 унций) черной фасоли, слить и промыть
  • 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кусочками по 5 см
  • 1/2 луковицы, нарезанной дольками
  • 3 зубчика чеснока, очищенных
  • 1 яйцо, взбитое
  • 1 столовая ложка молотого чили
  • 1 столовая ложка кумина
  • 1/4 чайной ложки тайского соуса чили или острого соуса
  • 1/2-2 стакана панировочных сухарей

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Промойте и обсушите черную фасоль. Разомните ее вилкой или в кухонном комбайне до состояния пасты.

  2. Шаг 2

    Нарежьте зеленый перец, лук и чеснок. Измельчите их в кухонном комбайне до мелких кусочков.

  3. Шаг 3

    В большой миске смешайте размятую фасоль, измельченные овощи, взбитое яйцо, молотый чили, кумин, острый соус и панировочные сухари. Хорошо перемешайте.

  4. Шаг 4

    Если смесь слишком влажная, добавьте еще панировочных сухарей. Сформируйте 4-6 котлет одинакового размера.

  5. Шаг 5

    Выложите котлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, перевернув один раз через 10 минут, до золотистой корочки.

Еще десерты