Поедем Поедим
Десерты

Кокосово-рисовый пудинг с кленовым сиропом

Нежный и ароматный рисовый пудинг на кокосовом молоке с добавлением кленового сиропа, корицы и кокосовой стружки. Простой домашний десерт из коричневого риса.

5 мин подготовка 15 мин готовка 4 порции Легко
Maple Coconut Rice Pudding

Ингредиенты

  • 1 чашка коричневого риса
  • 1 банка легкого кокосового молока
  • 1 чашка воды
  • 1 чашка несладкой кокосовой стружки (тертой или хлопьями)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/4 чашки кленового сиропа
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1/2 чашки сгущенного молока (можно заменить сливками или жирным кокосовым молоком)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле смешайте коричневый рис, легкое кокосовое молоко и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 45–50 минут, пока рис не станет мягким, а жидкость почти не впитается.

  2. Шаг 2

    Снимите кастрюлю с огня. Добавьте кокосовую стружку, ванильный экстракт, кленовый сироп и молотую корицу. Хорошо перемешайте.

  3. Шаг 3

    Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите, помешивая, еще 5 минут, чтобы ароматы соединились.

  4. Шаг 4

    Влейте сгущенное молоко (или его замену) и перемешайте до однородности. Дайте пудингу постоять 5 минут, чтобы он загустел.

  5. Шаг 5

    Подавайте пудинг теплым или охлажденным. При желании можно дополнительно посыпать щепоткой корицы (по желанию, не входит в ингредиенты).

Еще десерты