Сироп из ягод и семян чиа

Сладкий сироп из смеси ягод с семенами чиа — идеальная добавка к панкейкам, йогурту или мороженому. Регулируйте сладость по вкусу, добавляя больше кленового сиропа.

5 мин подготовка 10 мин готовка 4 порции Легко

Ингредиенты

280 г замороженной смеси ягод (около 3 чашек)
1 чашка воды
1 столовая ложка семян чиа
1/4 чашки кленового сиропа
1 чайная ложка ванильного экстракта

Как приготовить

Шаг 1
В сотейнике смешайте ягоды и воду. Доведите до кипения на среднем огне.
Шаг 2
Убавьте огонь и варите 5 минут, слегка разминая ягоды ложкой.
Шаг 3
Снимите с огня и процедите через мелкое сито, чтобы удалить косточки и кожицу. Верните жидкость в сотейник.
Шаг 4
Добавьте семена чиа, кленовый сироп и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
Шаг 5
Снова поставьте на слабый огонь и варите 5-7 минут, помешивая, пока сироп не загустеет.
Шаг 6
Снимите с огня и дайте остыть. Сироп загустеет еще больше при охлаждении.
Шаг 7
Перелейте в стеклянную банку и храните в холодильнике до 2 недель.