Поедем Поедим
Десерты

Курица с розмарином и цитрусами с осенними овощами

Куриные бедра с розмарином и цитрусами, запеченные с осенними овощами: картофель, батат и грибы в ароматном маринаде.

360 мин подготовка 30 мин готовка 4 порции Сложно
Rosemary Citrus Chicken with Fall Vegetables

Ингредиенты

  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана белого винного уксуса
  • 1 столовая ложка апельсинового мармелада
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1 веточка розмарина, листья отделены от стебля
  • 2 лимона
  • Соль и перец
  • 4 куриных бедра
  • 450 г молодого картофеля, нарезанного кусочками
  • 1 крупный батат, нарезанный кусочками
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 200 г шампиньонов, разрезанных пополам

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200°C.

  2. Шаг 2

    В миске смешайте оливковое масло, уксус, мармелад, чеснок, листья розмарина, сок одного лимона, соль и перец.

  3. Шаг 3

    Выложите куриные бедра в форму, залейте половиной маринада, оставшуюся часть отложите. Оставьте мариноваться на 30 минут.

  4. Шаг 4

    В большой форме для запекания смешайте картофель, батат и грибы с маслом, солью, перцем и соком второго лимона.

  5. Шаг 5

    Выложите курицу поверх овощей, полейте оставшимся маринадом.

  6. Шаг 6

    Запекайте 45-50 минут до готовности курицы и мягкости овощей.

  7. Шаг 7

    Подавайте с дольками лимона.

Еще десерты