Поедем Поедим
Десерты

Запеченный картофель по-домашнему

Слоеный картофель с луком, беконом и сыром, запеченный в сливочно-молочном соусе. Идеальное сытное блюдо для ужина.

15 мин подготовка 60 мин готовка 8 порции Средне
Scalloped Potatoes

Ингредиенты

  • Масло для смазывания формы
  • 2,5 фунта (около 1,1 кг) картофеля (4-5 средних), очищенного и нарезанного ломтиками толщиной 3 мм
  • 1 средняя луковица, тонко нарезанная
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 ст. ложки свежей петрушки, мелко нарезанной
  • 2 ломтика бекона, обжаренных и раскрошенных
  • 2,5 чашки тертого швейцарского сыра
  • 0,5 чашки тертого сыра пармезан
  • 1 чашка сливок (half and half)
  • 1,5 чашки молока (я использовала обезжиренное)
  • 2 ст. ложки сливочного масла, нарезанного кусочками

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте маслом форму для запекания.

  2. Шаг 2

    Выложите слой картофеля толщиной в 1/3 от всего количества. Посыпьте солью и перцем.

  3. Шаг 3

    Сверху распределите половину лука, половину петрушки, половину бекона и по 1/3 каждого сыра.

  4. Шаг 4

    Повторите слои: оставшийся картофель, соль, перец, лук, петрушка, бекон и половина оставшегося сыра.

  5. Шаг 5

    Смешайте сливки и молоко, залейте равномерно. Сверху посыпьте оставшимся сыром и разложите кусочки масла.

  6. Шаг 6

    Запекайте 50-60 минут до золотистой корочки и мягкости картофеля. Дайте постоять 10 минут перед подачей.

Еще десерты