Поедем Поедим
Десерты

Мороженое из сладкой кукурузы и трех ягод

Это освежающее мороженое сочетает сладость кукурузы и ягодную кислинку. В составе малина, ежевика, голубика, сливки и кукуруза.

10 мин подготовка 20 мин готовка 1 порции Легко
Sweet Corn and Three Berry Ice Cream

Ингредиенты

  • 6 унций малины
  • 3 унции ежевики
  • 3 унции голубики
  • 1/2 чашки сахара
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала с горкой
  • 1 1/2 чашки цельного молока
  • 4 унции сливочного сыра, размягченного
  • щепотка соли
  • 1 початок сладкой кукурузы
  • 1 3/4 чашки жирных сливок
  • 2/3 чашки сахара

Как приготовить

  1. Шаг 1

    1. Ягоды (малину, ежевику, голубику) смешайте с 1/2 чашки сахара и кукурузным крахмалом в кастрюле. Варите на среднем огне, пока ягоды не пустят сок и смесь не загустеет.

  2. Шаг 2

    2. При желании процедите ягодный соус через мелкое сито, чтобы удалить косточки и получить гладкую текстуру.

  3. Шаг 3

    3. В другой кастрюле смешайте молоко и зерна кукурузы, срезанные с початка. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и томите 5 минут.

  4. Шаг 4

    4. Снимите с огня и процедите молоко через сито, удаляя кукурузные шкурки (по желанию).

  5. Шаг 5

    5. Взбейте сливочный сыр до мягкости, добавьте щепотку соли и постепенно влейте горячее кукурузное молоко, перемешивая до однородности.

  6. Шаг 6

    6. Добавьте жирные сливки и оставшиеся 2/3 чашки сахара, хорошо перемешайте.

  7. Шаг 7

    7. Заморозьте смесь в мороженице согласно инструкции. Когда мороженое начнет застывать, добавьте ягодный соус, перемешайте и продолжайте замораживание до готовности.

  8. Шаг 8

    8. Переложите в контейнер и храните в морозилке до подачи.

Еще десерты