Идеальные сахарные печенья для раскатывания

Классическое сахарное печенье с нежным масляным вкусом, которое можно раскатывать и вырезать фигурками. Покрывается глазурью из сахарной пудры с молоком и кукурузным сиропом для глянца. Идеально для праздничного декора.

0 мин подготовка 10 мин готовка 5 порции Легко

Ингредиенты

3 палки несоленого сливочного масла, размягченного
2 стакана белого сахара
4 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
5 стаканов муки общего назначения
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
2 стакана сахарной пудры
2-4 ст.л. молока
1 ст.л. кукурузного сиропа
1 ч.л. ароматизированного экстракта (мятного, миндального, ванильного и т.д.)

Как приготовить

Шаг 1
В большой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте яйца по одному, затем ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
Шаг 2
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухую смесь к масляно-яичной, замешивая однородное тесто.
Шаг 3
Разделите тесто на две части, заверните в пленку и уберите в холодильник минимум на 1 час (можно на ночь).
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте охлажденное тесто на припыленной мукой поверхности до толщины 0,5-0,7 см. Вырежьте печенье формочками.
Шаг 5
Выложите печенье на противни, застеленные пергаментом, на расстоянии друг от друга. Выпекайте 8-10 минут до легкого золотистого края. Полностью остудите.
Шаг 6
Для глазури смешайте сахарную пудру, молоко (по 1 ст.л., пока не достигнете нужной консистенции), кукурузный сироп и ароматизированный экстракт. Взбивайте до гладкости. Покройте остывшее печенье глазурью и дайте застыть.