Поедем Поедим
Десерты

Ванильный пудинг из тапиоки с пряностями чая масала

Нежный пудинг из тапиоки с ванилью и ароматными пряностями чая масала. Идеальный десерт для любителей восточных вкусов.

60 мин подготовка 10 мин готовка 4 порции Средне
Vanilla Chai Tapioca Pudding

Ингредиенты

  • 1/2 стакана жемчуга тапиоки
  • 1 стакан воды
  • 1/2 палочки корицы
  • 4 целых гвоздики
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
  • 4 стручка кардамона, раздавленных
  • 1 квадратный кусок марли
  • 2 стакана несладкого ванильного миндального молока
  • 1 стручок ванили
  • Щепотка соли
  • 1/2 стакана сахара

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Замочите жемчуг тапиоки в 1 стакане воды на 30 минут.

  2. Шаг 2

    Поместите палочку корицы и гвоздику в центр квадрата марли, завяжите в узелок (пряный мешочек).

  3. Шаг 3

    В кастрюле смешайте замоченную тапиоку с водой, добавьте пряный мешочек, молотый имбирь и раздавленные стручки кардамона. Доведите до кипения.

  4. Шаг 4

    Уменьшите огонь и варите, помешивая, 10–15 минут, пока тапиока не станет прозрачной.

  5. Шаг 5

    Добавьте миндальное молоко, ваниль (разрежьте стручок вдоль и выскребите семена, добавьте и стручок), щепотку соли и сахар. Перемешайте.

  6. Шаг 6

    Варите на слабом огне, часто помешивая, еще 10–15 минут, пока пудинг не загустеет.

  7. Шаг 7

    Снимите с огня, удалите пряный мешочек и стручок ванили. Разлейте по формочкам и охладите перед подачей.

Еще десерты