Поедем Поедим
Десерты

Банановый хлеб из теффа

Вкусный и полезный банановый хлеб на основе безглютеновой муки: теффовой, рисовой и тапиоки. Отлично подходит для десерта или завтрака.

0 мин подготовка 0 мин готовка 9 порции Легко
Teff Banana Bread

Ингредиенты

  • 3 крупных очень спелых банана, очищенных и разломанных на кусочки
  • 1/2 стакана рапсового или растительного масла
  • 1 стакан сахара
  • 2 крупных яйца
  • 1 ч. л. чистого ванильного экстракта
  • 1/4 стакана теффовой муки
  • 1/3 стакана рисовой муки
  • 1/4 стакана + 1 ст. л. муки тапиоки
  • 1/4 стакана картофельного крахмала
  • 1/2 ч. л. ксантановой камеди
  • 1 ч. л. пищевой соды

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом или застелив пергаментом.

  2. Шаг 2

    В большой миске разомните бананы вилкой до однородного пюре.

  3. Шаг 3

    Добавьте масло, сахар, яйца и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.

  4. Шаг 4

    В отдельной миске смешайте теффовую муку, рисовую муку, муку тапиоки, картофельный крахмал, ксантановую камедь и пищевую соду.

  5. Шаг 5

    Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в жидкие, перемешивая до однородного теста без комочков.

  6. Шаг 6

    Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.

  7. Шаг 7

    Выпекайте 50-60 минут до золотистого цвета и пока деревянная шпажка, воткнутая в центр, не выйдет сухой.

  8. Шаг 8

    Дайте хлебу остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.

Еще десерты