Поедем Поедим
Десерты

Панатоне пудинг с изюмом и бренди

Нежный десерт из итальянского панатоне, пропитанный смесью яиц, сливок и ванили, с изюмом, замоченным в бренди. Подавайте тёплым со взбитыми сливками.

0 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко
Panettone Bread Pudding

Ингредиенты

  • 1/2 чашки золотистого изюма
  • 1/4 чашки бренди, подогретого
  • 1/2 пачки несолёного сливочного масла, размягчённого
  • 1 фунт панатоне, нарезанного ломтиками толщиной 1 дюйм
  • 3/4 чашки сахара
  • 3 крупных яйца, слегка взбитых
  • 2 1/2 чашки half-and-half
  • 2 столовые ложки чистого ванильного экстракта
  • Аккомпанемент: слегка взбитые жирные сливки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Замочите золотистый изюм в подогретом бренди на 15–20 минут.

  2. Шаг 2

    Смажьте форму для запекания размягчённым сливочным маслом. Выложите ломтики панатоне.

  3. Шаг 3

    В большой миске взбейте яйца с сахаром до однородности. Добавьте half-and-half и ванильный экстракт, перемешайте.

  4. Шаг 4

    Добавьте изюм вместе с бренди в яичную смесь, перемешайте.

  5. Шаг 5

    Залейте смесью панатоне в форме. Накройте и оставьте на 15 минут.

  6. Шаг 6

    Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40–45 минут до золотистой корочки.

  7. Шаг 7

    Подавайте тёплым, при желании со взбитыми сливками.

Еще десерты