Поедем Поедим
Десерты

Тесто для пирога

Простое и универсальное тесто для пирога из муки, масла и ледяной воды. Идеально для сладких и соленых начинок.

0 мин подготовка 0 мин готовка 9 порции Легко
Pie Dough

Ингредиенты

  • 1 1/3 стакана муки общего назначения
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана (1 палочка) холодного несоленого сливочного масла, смальца или растительного жира, нарезанного кубиками (или комбинация масла и жира, равная 1/2 ста
  • 1/4 стакана ледяной воды, или по необходимости

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой миске смешайте муку и соль.

  2. Шаг 2

    Добавьте нарезанный кубиками холодный жир и перетирайте пальцами или с помощью ножа до состояния крупной крошки с кусочками жира размером с горошину.

  3. Шаг 3

    Постепенно влейте ледяную воду, перемешивая вилкой, пока тесто не начнет собираться в комок. Добавляйте воду по мере необходимости, но не переувлажняйте.

  4. Шаг 4

    Соберите тесто в шар, слегка сплюсните в диск, заверните в пленку и уберите в холодильник минимум на 1 час.

  5. Шаг 5

    Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до нужной толщины и используйте по рецепту.

Еще десерты