Поедем Поедим
Десерты

Испанский рисовый пудинг

Нежный испанский рисовый пудинг с молоком, сахаром и ароматом лимона и корицы. Простой десерт для домашнего уюта.

0 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
Spanish Rice Pudding

Ингредиенты

  • 1 стакан воды
  • 1/2 стакана длиннозерного белого риса
  • 4 стакана цельного молока
  • 1/2 стакана сахара
  • 3 полоски лимонной цедры (по 10 см)
  • 1 палочка корицы (7-10 см)
  • 1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта
  • Для украшения: молотая корица

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В средней кастрюле смешайте воду и рис. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите, пока вода не впитается, около 15 минут.

  2. Шаг 2

    Добавьте молоко, сахар, лимонную цедру и палочку корицы. Доведите до слабого кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите, периодически помешивая, пока масса не загустеет, около 20-25 минут.

  3. Шаг 3

    Снимите с огня. Удалите лимонную цедру и палочку корицы. Вмешайте ванильный экстракт.

  4. Шаг 4

    Разлейте пудинг по порционным тарелкам. Дайте остыть до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник для охлаждения.

  5. Шаг 5

    Перед подачей посыпьте молотой корицей.

Еще десерты