Поедем Поедим
Десерты

Хаш-паппи

Хрустящие кукурузные шарики, обжаренные во фритюре. Простой рецепт с кукурузной мукой, пахтой и луком.

0 мин подготовка 0 мин готовка 3 порции Легко
Hush Puppies

Ингредиенты

  • Около 6 чашек растительного масла
  • 2 чашки кукурузной муки грубого помола
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чашка хорошо взболтанной пахты
  • 1/2 чашки мелко нарезанного лука
  • 1 крупное яйцо
  • Оборудование: термометр для фритюра

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле до 175°C, используя термометр для фритюра.

  2. Шаг 2

    В большой миске смешайте кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.

  3. Шаг 3

    Добавьте пахту, взбитое яйцо и мелко нарезанный лук. Перемешайте до однородного теста.

  4. Шаг 4

    С помощью двух ложек или ложки для мороженого аккуратно опускайте порции теста (около 1 столовой ложки) в горячее масло.

  5. Шаг 5

    Обжаривайте партиями по 2-3 минуты до золотисто-коричневого цвета, переворачивая один раз.

  6. Шаг 6

    Выложите готовые хаш-паппи на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

  7. Шаг 7

    Подавайте горячими. При желании можно посолить дополнительно.

Еще десерты