Поедем Поедим
Десерты

Парфе с апельсином и йогуртом с карамелью из красного вина

Нежное парфе из греческого йогурта и свежих апельсинов, политое карамелью из красного вина с бадьяном и посыпанное орехами.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Orange and Yogurt Parfaits with Red Wine Caramel

Ингредиенты

  • 1 стакан сахара
  • 3 целых звездочки бадьяна
  • Щепотка винного камня
  • 1/2 стакана сухого фруктового красного вина, например Шираз, разделить
  • 2 больших апельсина
  • 1 1/2 стакана нежирного простого греческого йогурта
  • 1/2 стакана жареных фундука, миндаля или фисташек, крупно нарезанных
  • Свежие листья мяты

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовьте карамель: в кастрюле смешайте сахар, звездочки бадьяна и винный камень. Нагревайте на среднем огне, пока сахар не растворится и не станет янтарного цвета.

  2. Шаг 2

    Аккуратно влейте половину вина (1/4 стакана) и перемешайте. Варите еще минуту, затем снимите с огня и дайте остыть. Удалите бадьян.

  3. Шаг 3

    Очистите апельсины, удалите белую пленку и нарежьте кружочками или дольками.

  4. Шаг 4

    В стаканы для парфе выложите слой греческого йогурта, затем слой апельсинов.

  5. Шаг 5

    Полейте остывшей карамелью из красного вина.

  6. Шаг 6

    Посыпьте рублеными орехами и украсьте свежей мятой.

  7. Шаг 7

    Повторите слои по желанию.

Еще десерты