Пицца Buonissima — итальянский рецепт с безлактозным сыром и курицей

Аутентичная итальянская пицца с безлактозным сыром, курицей, рукколой, красным перцем, помидорами черри и бальзамической глазурью. Идеально подходит для людей с непереносимостью лактозы.

60 мин подготовка 35 мин готовка 2 порции Сложно

Ингредиенты

200 г белой мягкой муки
г соли
0.5 сухих дрожжей
ч.л. оливкового масла
0.25 томатного соуса (пассаты)
ч.л. безлактозного сыра, кубиками
1 безлактозный мягкий сыр
ст.л. курицы (предварительно приготовленной)
60 г рукколы
г красного перца
100 г помидоров черри
г бальзамической глазури
30 г теплой воды
г зубчика чеснока, измельченного

Как приготовить

Шаг 1
Смешайте муку, соль, дрожжи и чеснок. Добавьте оливковое масло и теплую воду, замесите гладкое тесто. Оставьте на 30 минут под полотенцем.
Шаг 2
Раскатайте тесто в круглую лепёшку толщиной около 0,5 см.
Шаг 3
Равномерно распределите томатный соус по основе.
Шаг 4
Выложите кубики безлактозного сыра и мягкий сыр, затем курицу, нарезанный красный перец и половинки помидоров черри.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой до 220°C духовке 12–15 минут до золотистого цвета.
Шаг 6
Готовую пиццу посыпьте свежей рукколой и полейте бальзамической глазурью. Подавайте сразу.