Поедем Поедим
Выпечка

Сэндвичи-гриль с ветчиной и сыром Chimay с карамелизированным бельгийским эндивием

Горячие хрустящие сэндвичи с нежной ветчиной, острым сыром Chimay и карамелизированным эндивием на пиве. Подаются с солёными огурцами и горчицей.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Grilled Ham and Chimay Cheese Sandwiches with Caramelized Belgian Endive

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки рапсового масла
  • 4 головки бельгийского эндивия, обрезанные корни удалены, листья разделены
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1/2 стакана бельгийского белого пива (например, Hoegaarden)
  • 1/4 стакана апельсинового сока
  • 8 ломтиков деревенского хлеба размером 5 x 3 x 1/2 дюйма
  • Сливочное масло
  • 8 тонких ломтиков деревенской ветчины или прошутто (около 8 унций)
  • 8 унций сыра Chimay «À La Bière» или немецкого сыра Temptin, тонко нарезанного
  • 8 копьев солёных огурцов
  • Цельнозерновая коричневая горчица или цельнозерновая дижонская горчица
  • Whole grain brown mustard or whole grain Dijon mustard

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В сковороде разогрейте рапсовое масло на среднем огне. Добавьте листья эндивия, сахар, белое пиво и апельсиновый сок. Готовьте, помешивая, пока жидкость не выпарится и эндивий не карамелизируется, около 10 минут.

  2. Шаг 2

    Намажьте сливочное масло на одну сторону каждого ломтика хлеба.

  3. Шаг 3

    На не смазанную маслом сторону четырёх ломтиков хлеба выложите по два ломтика ветчины.

  4. Шаг 4

    Сверху на ветчину равномерно распределите нарезанный сыр.

  5. Шаг 5

    Выложите карамелизированный эндивий поверх сыра.

  6. Шаг 6

    Накройте оставшимися ломтиками хлеба масляной стороной вверх.

  7. Шаг 7

    Обжарьте сэндвичи на гриле или сковороде-гриль до золотистой корочки с обеих сторон, по 3-4 минуты с каждой стороны.

  8. Шаг 8

    Подавайте горячими с солёными огурцами и горчицей.

Еще выпечка