Поедем Поедим
Супы

Сосиски с фасолью (Franks and Beans)

Сытный суп с итальянскими свиными сосисками, белой фасолью и ароматными травами на курином бульоне. Подается с рубленой зеленью.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Franks and Beans

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки оливкового масла, раздельно
  • 1 средняя луковица, измельченная
  • 6 зубчиков чеснока, раздавленных
  • 680 г сладких итальянских сосисок (около 6 штук), раздельно
  • 2 банки (425 г) фасоли каннеллини, промытой
  • 240 мл сухого белого вина
  • 10 стеблей петрушки
  • 10 веточек тимьяна
  • 2 лавровых листа
  • 480 мл куриного бульона с пониженным содержанием натрия
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
  • 3 столовые ложки рубленой свежей зелени (например, орегано, петрушки и эстрагона), раздельно
  • Кошерная соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Обжарьте сосиски до золотистой корочки со всех сторон, около 8 минут. Переложите на тарелку.

  2. Шаг 2

    Убавьте огонь до среднего, добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла, лук и чеснок. Готовьте, помешивая, до мягкости лука, около 5 минут.

  3. Шаг 3

    Влейте белое вино, увеличьте огонь и варите, пока жидкость не выпарится наполовину, 2-3 минуты.

  4. Шаг 4

    Добавьте фасоль, веточки петрушки, тимьяна, лавровые листья и куриный бульон. Доведите до кипения.

  5. Шаг 5

    Верните сосиски в кастрюлю, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 20 минут.

  6. Шаг 6

    Выньте сосиски и нарежьте кусочками. Удалите веточки трав и лавровые листья.

  7. Шаг 7

    Верните нарезанные сосиски в суп, добавьте сливочное масло и 2 столовые ложки рубленой зелени. Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте, посыпав оставшейся зеленью.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко