Поедем Поедим
Супы

Рыбное рагу с мидиями

Белая рыба и мидии, тушенные в сладких помидорах с луком и лавровым листом. Простое блюдо для буднего ужина.

10 мин подготовка 20 мин готовка 4 порции Легко
Fish stew recipe

Ингредиенты

  • 550 г филе белой рыбы (треска, сайда, минтай, хек), очищенное и нарезанное кубиками
  • г мидии
  • 115 мл подсолнечного масла
  • г моркови, очищенной и нарезанной соломкой
  • 1 луковица, нарезанная кольцами
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 1 банка (400 г) очищенных измельченных помидоров
  • г черных оливок
  • 1 лавровый лист
  • соль и черный перец по вкусу
  • рубленая петрушка для украшения

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте подсолнечное масло в большой кастрюле. Обжарьте лук и чеснок до мягкости.

  2. Шаг 2

    Добавьте морковь и готовьте 2-3 минуты.

  3. Шаг 3

    Влейте консервированные помидоры, добавьте лавровый лист. Доведите до кипения.

  4. Шаг 4

    Убавьте огонь и варите 10 минут.

  5. Шаг 5

    Добавьте кусочки рыбы и мидии. Готовьте на слабом огне 5-7 минут, пока рыба не станет мягкой, а мидии не раскроются.

  6. Шаг 6

    Приправьте солью и перцем по вкусу.

  7. Шаг 7

    Посыпьте рубленой петрушкой и подавайте.

Еще супы