Поедем Поедим
Супы

Low Country Seafood Chowder

Сытный суп-чаудер с беконом, колбасой андуй и морепродуктами, на основе овощного или рыбного бульона.

15 мин подготовка 45 мин готовка 8 порции Средне
Low Country Seafood Chowder

Ингредиенты

  • 2 slices thick-cut bacon
  • 1/4 teaspoon red pepper flakes
  • 2 cloves garlic, minced
  • 1 medium onion, diced
  • 1-1/2 pounds new potatoes, diced
  • 4 cups fish or vegetable stock
  • 2 bay leaves
  • 1 teaspoon Old Bay seasoning
  • 1/2 teaspoon celery seed
  • 1 cup frozen corn kernels
  • 12 ounces andouille sausage, sliced into coins (I used the chicken andouille from Trader Joe's, yum!)
  • 1-1/2 pounds assorted raw seafood (mixture of shrimp, mussels, calamari, shrimp, lobster, firm whitefish, clams, crab)
  • 2/3 cup plain lowfat Greek yogurt

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Обжарьте бекон в большой кастрюле на среднем огне до хруста. Переложите на бумажное полотенце, оставив жир в кастрюле.

  2. Шаг 2

    Добавьте лук и чеснок, готовьте до размягчения, около 3 минут.

  3. Шаг 3

    Всыпьте картофель, влейте бульон, добавьте лавровый лист, приправу Old Bay, семена сельдерея и хлопья красного перца. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до мягкости картофеля, около 15 минут.

  4. Шаг 4

    Добавьте кукурузу и колбасу андуй, готовьте 5 минут.

  5. Шаг 5

    Добавьте ассорти из морепродуктов и готовьте, пока креветки не станут розовыми, а мидии не откроются, около 5–7 минут.

  6. Шаг 6

    Снимите с огня, вмешайте греческий йогурт.

  7. Шаг 7

    Подавайте горячим, посыпав оставшимся беконом.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко