Поедем Поедим
Супы

Суповые мандели от Mile End

Хрустящие сухарики для супа из простого теста на яйцах и растительном масле. Идеально дополнят любой бульон.

0 мин подготовка 720 мин готовка 1 порции Сложно
Mile End's Soup Mandel

Ингредиенты

  • 2 крупных яйца, взбитых
  • 1/3 чашки растительного масла (рапсового) комнатной температуры
  • 2 столовые ложки кошерной соли Diamond Crystal
  • 1/2 столовой ложки свежемолотого черного перца
  • 1 чашка воды
  • 4 чашки муки общего назначения
  • 4 cups all-purpose flour

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.

  2. Шаг 2

    В большой миске смешайте взбитые яйца, масло, соль, перец и воду до однородности.

  3. Шаг 3

    Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто ложкой, пока оно не станет гладким.

  4. Шаг 4

    Разделите тесто на 3 части и скатайте каждую в жгут толщиной около 2 см.

  5. Шаг 5

    Нарежьте жгуты на маленькие кусочки (примерно 1 см) и выложите на противень.

  6. Шаг 6

    Выпекайте 15–20 минут до золотистого цвета, перемешав один раз в середине.

  7. Шаг 7

    Полностью остудите на решетке и храните в герметичном контейнере.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко