Поедем Поедим
Супы

Кускус с фенхелем и кедровыми орешками

Тёплый суп с кускусом, нежным фенхелем и хрустящими кедровыми орешками. Бульон придаёт насыщенный вкус, а лук-резанец освежает блюдо. Просто и сытно для уютного обеда.

0 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
Couscous with Fennel and Pinenuts

Ингредиенты

  • 1 1/2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 крупная свежая луковица фенхеля, нарезанная кубиками по 0,6 см (около 2 стаканов)
  • 1/2 чайной ложки семян фенхеля, грубо молотых в ступке или мельнице для специй
  • 2 стакана куриного бульона с низким содержанием соли
  • 1 стакан воды
  • 2 стакана кускуса (около 340 г)
  • 1/4 стакана кедровых орехов
  • 3 столовые ложки нарезанного свежего лука-резанца

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле или сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.

  2. Шаг 2

    Добавьте нарезанный кубиками фенхель и молотые семена фенхеля, готовьте до мягкости, около 8-10 минут.

  3. Шаг 3

    Влейте куриный бульон и воду, доведите до кипения.

  4. Шаг 4

    Всыпьте кускус, перемешайте, накройте крышкой и снимите с огня. Дайте постоять 5 минут, пока кускус не впитает жидкость.

  5. Шаг 5

    Тем временем обжарьте кедровые орешки на сухой сковороде до золотистого цвета, около 2-3 минут, постоянно помешивая.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко