Поедем Поедим
Выпечка

Курица с белым вином и травами

Нежное тушеное блюдо из куриных ножек в белом вине с ароматными травами, грибами и овощами. Идеально для уютного ужина.

0 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко
Chicken with White Wine and Herbs

Ингредиенты

  • 8 куриных ножек
  • 3 лавровых листа
  • 1 чайная ложка сушеного эстрагона
  • 15 горошин черного перца
  • 30 г свежей петрушки (листья и стебли отдельно)
  • 3/4 стакана + 1 столовая ложка сухого белого вина
  • 4 стебля сельдерея
  • 4 средние луковицы
  • 6 средних морковок
  • около 1 столовой ложки сливочного масла
  • 340 г грибов кримини, разрезанных на четвертинки
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 4 столовые ложки с горкой пшеничной муки
  • капля соевого соуса
  • 3 столовые ложки жирных сливок

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Куриные ножки посолите, поперчите и обжарьте в большой кастрюле на сливочном масле до золотистой корочки. Выложите на тарелку.

  2. Шаг 2

    В той же кастрюле обжарьте лук, морковь и сельдерей, нарезанные крупными кусками, до мягкости, около 5 минут.

  3. Шаг 3

    Добавьте грибы и чеснок, готовьте еще 3 минуты. Посыпьте мукой, перемешайте и прогрейте минуту.

  4. Шаг 4

    Влейте вино и соевый соус, добавьте лавровый лист, эстрагон, перец горошком и стебли петрушки. Доведите до кипения.

  5. Шаг 5

    Верните куриные ножки в кастрюлю, накройте крышкой и тушите на медленном огне 40-45 минут до готовности курицы.

  6. Шаг 6

    Удалите стебли петрушки и лавровые листья. Вмешайте сливки и мелко рубленые листья петрушки. Прогрейте, не доводя до кипения. Подавайте горячим.

Еще выпечка