Поедем Поедим
Супы

Сливочный томатный суп

Нежный крем-суп из консервированных помидоров с луком, чесноком и тимьяном, с добавлением томатной пасты для глубины вкуса и сливок для бархатистой текстуры.

0 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко
Creamy Tomato Soup

Ингредиенты

  • 1/4 стакана (1/2 палочки) несоленого сливочного масла
  • 10 веточек тимьяна, связанных вместе
  • 1 средняя луковица, тонко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
  • 1/4 стакана томатной пасты
  • 2 банки по 28 унций целых помидоров
  • 1/2 чайной ложки сахара, разделить
  • 1/4 стакана (или больше) жирных сливок
  • Кошерная соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте тимьян, лук и чеснок; готовьте до мягкости лука, около 5 минут.

  2. Шаг 2

    Добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, 2 минуты.

  3. Шаг 3

    Добавьте помидоры из банок вместе с жидкостью и половину сахара. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.

  4. Шаг 4

    Удалите тимьян. С помощью погружного блендера измельчите суп до однородности (или перелейте в блендер и пюрируйте).

  5. Шаг 5

    Вмешайте сливки и оставшийся сахар. Приправьте солью и перцем по вкусу. Если суп слишком густой, добавьте еще сливок или воды.

Еще супы
Tonkatsu ramen recipe
Супы 25 мин

Тонкоцу рамэн (свиной бульон)

Приготовление идеального тонкоцу — дело жизни для большинства мастеров рамэна. Этот рецепт позволит вам создать насыщенный и ароматный свиной бульон с богатым вкусом, дополненный лапшой, яйцом, свининой и тофу.

Азиатская кухня Легко