Поедем Поедим
Выпечка

Сэндвичи с прошутто, моцареллой и песто из базилика

Хрустящие сэндвичи с прошутто и моцареллой, дополненные ароматным песто из базилика, грецких орехов и пармезана, с ноткой бальзамического уксуса.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Prosciutto, Mozzarella and Citrus Tapenade Sandwiches

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки крупно рубленных грецких орехов
  • 1/4 стакана оливкового масла extra-virgin
  • 1/4 стакана (1 1/2 унции) тертого сыра Пармезан
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 стакана (слегка утрамбованных) свежих листьев базилика (около 3 1/2 унции)
  • 8 ломтиков деревенского белого хлеба толщиной 1/3-1/2 дюйма
  • Оливковое масло (для смазывания)
  • 6 унций тонко нарезанной прошутто
  • 8 унций свежего сыра моцарелла, нарезанного ломтиками толщиной 1/4 дюйма
  • 4 столовые ложки выдержанного бальзамического уксуса

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовьте песто из базилика: в блендере измельчите грецкие орехи, чеснок, листья базилика и сыр Пармезан до однородной массы. Добавьте оливковое масло и взбейте до состояния пасты.

  2. Шаг 2

    Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Смажьте ломтики хлеба оливковым маслом с обеих сторон.

  3. Шаг 3

    Обжарьте хлеб на гриле до золотистой корочки, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.

  4. Шаг 4

    Намажьте каждый поджаренный ломтик хлеба приготовленным песто из базилика.

  5. Шаг 5

    Выложите на 4 ломтика хлеба тонко нарезанную прошутто и ломтики моцареллы. Сбрызните бальзамическим уксусом.

  6. Шаг 6

    Накройте оставшимися ломтиками хлеба, слегка прижмите и подавайте.

Еще выпечка